ICOO会は福岡・博多の飲食店の皆様、飲食店を支える協賛企業が集う会です。
勉強会や会員の皆様同士の交流を通じて、地元の食文化の発展を目指し、日々活動をされています。
講演のテーマは「〜コロナ後 新時代の幕開け〜」。
アフターコロナにおける飲食業界の可能性の他、公邸料理人としての体験談をお話しさせて頂きました。
皆様大変熱心に耳を傾けてくださり、「地元の食を盛り上げたい」という熱意をひしひしと感じました。