飛騨市 × ハナマルキ(株) × (株)EIRYO
岐阜・飛騨 古川町公民館 | 2024.12.1
Food Ambassador in Hida City
食堂喫茶どやな Chef in Residence Concept movie
岐阜県飛騨市にて2024年9月4日〜10日に開催された期間限定レストラン「どやな」。
会場となった 食堂喫茶どやな の紹介動画です。
飛騨牛A5等級 シャトーブリアンステーキ
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Hida Roll
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鳥取和牛 白ねぎしゃぶしゃぶ
鳥取県 食のおもてなしスキルアップ講座
ベニズワイガニ がんちゃ汁
鳥取県 食のおもてなしスキルアップ講座
飛騨みつわ農園コシヒカリ、にこまるのおむすび 赤かぶ漬物
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飛騨清流みやがわ鮎の姿揚げ 初夏の飛騨野菜の彩り添え
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とっておき 苺プリン
鳥取県 食のおもてなしスキルアップ講座
未利用魚 いただき
鳥取県 食のおもてなしスキルアップ講座
奄美の山菜天ぷら
奄美大島 伝泊 郷土料理のリブランディング
雪ノ下ニンジン(有機在来種ニンジン) と飛騨野菜のチーズフォンデュ
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飛米牛の冷しゃぶサラダ 「白真弓 純米吟醸」
紅ズワイガニ 割りぽん酢ジュレ掛け
カニ味噌 ハス芋 ナスタチウム
鳥取県山陰エリア 旅館の新メニュー開発
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ブランマンジェ
やよすけファーム イチゴのコンフィチュールとソース
鳥取県山陰エリア 旅館の新メニュー開発
蓬莱プレート 飛騨の恵み『春』
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平目, 松葉ガニ, キャビア, 春野菜 -甘夏みかんを器に見立てて-
DASSAI office
飛騨二色蕪 -コンテチーズと天然塩-
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カワハギ炙りと肝豆腐, 花山椒 -清汁仕立て-
DASSAI
富山白エビ唐揚げと蕗のとう天ぷら
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