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Food Ambassador in HIDA City
岐阜県飛騨市 | 2026.8.29 - 9.7
期間限定レストラン in 飛騨市
平目, 松葉ガニ, キャビア, 春野菜
-甘夏みかんを器に見立てて-
DASSAI
飛騨牛A5等級 シャトーブリアンステーキ
Food Ambasador in Hida city
飛騨二色蕪 -コンテチーズと天然塩-
Food Ambasador in Hida city
飛騨みつわ農園コシヒカリ、にこまるのおむすび 赤かぶ漬物
Food Ambasador in Hida city
飛騨清流みやがわ鮎の姿揚げ 初夏の飛騨野菜の彩り添え
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飛騨のおもてなし御膳 ～蓬莱、白真弓と共に～
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ベニズワイガニのリゾット
鳥取県山陰エリア 旅館の新メニュー開発
甘鯛うろこ焼き
ベニズワイガニ ぽん酢ジュレ カニ味噌
鳥取県山陰エリア 旅館の新メニュー開発
鳥取県山陰エリア 旅館の新メニュー開発
ブランマンジェ
やよすけファーム イチゴのコンフィチュールとソース
鳥取県山陰エリア 旅館の新メニュー開発
ソデイカお造り パッションフルーツのジュレ添え
奄美大岛「传泊」乡土料理品牌重塑
高知県産カツオたたき ニラジェノベーゼソース
カワハギ炙りと肝豆腐, 花山椒 -清汁仕立て-
DASSAI
蓬莱プレート 飛騨の恵み『春』
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